Moulin à eau avec 3 paires de meules avec rouets. Après la farine, il a produit de la glace avec une turbine (1930-1970). La propriétaire régule le cours de la Jalle et contribue à maintenir une vallée accueillante pour les riverains, la faune et la flore.
Moulin visible seulement de la route avenue Montaigne
MOULIN DE GAJAC (SAINT MEDARD EN JALLES)
